贝博官方BB 艾弗森:游“桐花小镇”品闽南美食
来源：贝博官方BB 艾弗森 发布时间：2025-08-29 17:10:08
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这是一个水好、山青的美丽城镇，它有一个好听的名字叫“桐花小镇”。它便是桐村镇，坐落开化县西南部，与江西省上饶市的紫湖镇、三清乡毗连，是一个宜居宜业宜游的好地方。
近年来，桐村镇量体裁衣，着力改进人居环境，活跃推进全镇和美村庄建造，不只让村庄换了“颜值”，提了“气质”，更让乡民借生态之美，鼓了“口袋”，走上了工业高质量开展的共富之路。
8月26日，记者来到桐村镇，沿着美丽的龙山溪，造访了绿树成荫的黄石村，还到邻近的钱江源共富农品精深加工工厂观赏，了解小香薯的加工状况等，感触山村之变、村庄之美。
走进黄石村，只见美丽的龙山溪穿村而过，两岸环境优美，一幢幢高楼隐在绿色的怀有里，犹如一幅水墨画卷。
“龙山溪现已获评2019年省级‘美丽河湖’。”随行的一名桐村镇政府干部介绍，近年来，桐村镇通过出资建造龙山溪（桐村段）综合治理项目，统筹交融“山、水、田、文、体、旅”等元素，提高镇域相貌，建成了8.6公里长的旅行绿道，该溪渐渐的变成了游客休闲的一个好去处。
记者看到，溪里的水清澈见底，一尾尾石斑鱼无拘无束地游来游去。一条游步道的两边、公园里和农户的高楼后边，都种上了各种树木，该村庄最大的特点是树多。在原村敬老院邻近还矗立着一棵古樟树，树冠如华盖，枝繁叶茂，是村里的一个景象节点。
黄石村村干部吴春芝相告，黄石村的先民是福建滨海人，明朝时他们为了逃避倭寇侵犯，迁入此地，所以黄石乡民讲闽南话、烧闽南菜，各类闽南习俗撒播至今。前些年，黄石村依托田园风光和闽南乡土文明陆续建起了休闲公园、黄石广场、河滨游步道，打造了一个“宜居、宜业、宜游”的最美村庄；在建造美丽村庄中，黄石村被评为浙江省美化示范村、浙江省“一村万树”示范村，还获批“省级森林人家”称谓。眼下，水好、山青、空气佳的黄石村，招引了不少游客在此吸氧。“在溪边垂钓的人，也蛮多。”吴春芝说。
“这个加工厂，首要加工小香薯。本年的第一批小香薯是在8月上旬开端加工的，现在现已加工了5000公斤小香薯干。”浙江桐花农业开发有限公司负责人童樟民手拿一袋新加工的小香薯干，向记者介绍道。这些小香薯，大多数来源于桐村镇9个村庄，现在全镇栽培小香薯的面积达1300亩，还辐射到邻近江西省的3个村庄。
近年来，门村村选用“民企+村团体+共富工坊”的形式，村团体流通农户犁地700亩、林地3500亩，依据土地条件分类栽培小香薯、生态水稻、生果玉米、大豆和太秋田柿等四季经济作物，开展特征工业。
“上一年，门村村收成了27万公斤的小香薯。”童樟民说，量体裁衣栽培特征经济作物，不只处理了山区抛荒地的问题，还让村团体经济强大、乡民增收。现在，小香薯渐渐的变成了桐村镇的致富工业，2023年，全镇9个村栽培700多亩小香薯，亩均纯收入达3000多元。
为了做巨细香薯工业，2024年，通过县、镇、村等多方谋划，小香薯成为阿里巴巴公益与开化县政府一起打造的“开化工业公益创投方案”首个落地项目。产销企业浙江果链科技有限公司与桐村镇9个村团体达到一致，合资建立浙江桐花农业开发有限公司，进行小香薯栽培开发和出售。之后，他们在桐村竹木工业园建起钱江源共富农品精深加工工厂，通过阿里巴巴助力打通电商出售运营途径，构建集现代加工、保鲜存储、品牌营销于一体的全工业链开展格式。
童樟民相告，本年门村村总共栽培了350亩小香薯，其间，第一季150亩小香薯现已迎来采收期。挖土、粗捡、装车，每天有70多名农人在田间繁忙。挖出的小香薯，被一致运往深加工厂房。通过现场分拣，品相好的小香薯直供鲜果商场，其他则进入薯干、薯粉、薯片的专业生产线，“与阿里巴巴协作，小香薯不愁销路，卖到了全国各地。”
眼下，正是小香薯的采收期，游客到门村村，还能体会挖小香薯的趣味，也可在秋天采摘太秋甜柿。游客体会耕耘活动后，还能够将特征农产品收购回家，共享丰盈的高兴。
明朝时，一批福建人移民到了桐村，现在全镇有90%以上的居民运用闽南方言。他们也连续了先人的口味，烧制闽南菜，品种繁多的美食也应运而生。
在桐村镇，游客品味了共同的“三层楼”美食之后，还能够品味千层粿、碱水粽、油豆腐等闽南风味的美食。
千层粿的制造，可谓别出心裁。一大早，桐村镇各村的家庭主妇就开端烧稻草灰，再用开水冲泡3道至4道，沥出来的褐色水便是要害的碱水。之后，家庭主妇将米在碱水中泡一个晚上，第二天一大早被磨成乳白色的米浆。这时，用大火把锅里的水烧开，摆上蒸屉，舀起一勺米浆铺满第一层，盖上锅盖；六七分钟后，再上第二层米浆，以此类推，直到米浆用完，蒸屉也刚好铺满。出笼时，家庭主妇再用棉线割成三寸宽、四四方方的糕块。冒着热气出锅的千层糕，咬一口是米最原始的滋味，回味中还有淡淡的稻草味，那是桐村镇独有的滋味。
在桐村镇黄石村，乡民雷卫云运营着一家叫“畲家鱼庄”的饭馆。该饭馆的特征菜有土鸡、土鸭，还有“三层楼”、千层粿、鹅肝、开化青蛳和马金豆腐干、清水鱼等，一次性可招待160人用餐。
市民自驾游，可从衢州城区上高速，导航至开化县杨林镇下高速，再从杨林镇开车到桐村镇，大约10多分钟车程。市民也可从衢州城区动身，导航上351国道至桐村镇。
