贝博官方BB 艾弗森:当黄酒遇到月饼香模糊了！（文末有福利）

贝博BB平台德甲狼堡:

　　间隔中秋节还有一个多月，沪上各大月饼出产企业早已敞开“备战形式”，各式立异口味争奇斗艳。这些天，在枫泾镇，一款交融了传统黄酒风味与苏式月饼口感的“酒香月饼”冷艳露脸，为中秋月饼商场带来异样风味。

　　走进上海良新食物有限公司的研制室，研制人员正在对酒香月饼进行配方晋级试验，经过重复调试黄酒与香辛料的黄金配比，保存传统鲜肉月饼汤汁丰满特色的一同，赋予产品更丰厚的味觉层次。

　　“在产品晋级过程中，咱们将黄酒质料从三年陈酿提升至五年陈酿，使酒香愈加浑厚浓郁；在食材方面，咱们选用了鲜肉前腿肉进行拌馅；在制造工艺上，咱们选用传统手艺包酥技法，保证月饼汤汁不外渗、饼皮不决裂、馅料不松懈，保存产品的风味与形状。”上海良新食物有限公司出售总监陈志萍介绍道。

　　企业总经理李荣华和记者说，黄酒是“枫泾四宝”之一，作为一家扎根枫泾的本乡企业，他们殷切感触到了这儿浓郁的黄酒文明和商场潜力，因而立异研制了这款独具地方特色的酒香月饼。该产品自上市以来就备受顾客喜爱，现在采纳订单化出产形式，并继续晋级配方，日产能可打破5万只。

　　现在，企业以手抓饼、馅饼、酥饼三大经典品类为中心，继续推出交融本乡风味的立异产品，包含草头饼、糟香肉馅饼、紫苏芝士饼、蟹壳黄等，食材立异和工艺改进，不仅为广阔购买的人带来层次丰厚的味觉体会，更展示了传统美食在新时代的立异生机。

　　“咱们将继续深耕本乡饮食文明，在传承中立异。经过深化发掘民间传统美髓，结合现代食物工艺技术，致力于打造‘新派怀旧风味’——既保存回忆中的地道滋味，又赋予其契合现代口味的立异表达，让咱们顾客在了解的滋味中，感触意想不到的惊喜。”李荣华说。

　　在谈论区留言，共享你对酒香月饼的等待。你还吃过哪些构思口味的手抓饼、馅饼、酥饼？欢迎一同沟通！

　　到8月25日15:00，精选出的留言，大拇指点赞排名前5的小伙伴，每人将取得酒香月饼1份+鲜肉月饼1份！

上一篇:郁山古镇

下一篇:半岛网山东